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贵州酸汤鱼，说到酸汤鱼，不能不提到酸汤，到贵州，不能不吃酸汤鱼。贵州黔东南苗族侗族自治州有句民谚叫，“三天不吃酸，走路打转转”，说的就是当地人对酸味食品的偏好，其中最具代表性的就是苗家酸汤鱼。如今，这条“鱼”早已“游到”贵阳、北京、上海等城市，成为人们餐桌上的一道特色美味。
教学课程安排：
1.酸汤火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.酸汤火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料制作。
4.酸汤火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操火锅的制作。
6.火锅店常用设备器具采购。
7.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

您对餐饮行业感兴趣吗？想学习酸汤鱼的制作吗？那就来贵阳创鼎餐饮培训学校吧!我们这里有专业的老师一对一的指导，教学。

一；创鼎简介：贵阳创鼎小吃培训中心，是经工商和劳动部门审批备案成立的正规，专业的培训机构。我们学员拥有优质的学习环境，我们的学员遍布祖国的大江南北。
二；技术靠实力，不靠吹嘘。
三；有意向报名的朋友可以实地考餐，满意后可签约学习。
四：收费透明，一次性收取技术培训费用，中间不再收取任何费用。
五：学员毕业时提供食材清单以及设备清单。
六：免费提供食宿，安全卫生。
七：交通方便，无论是车站还是市中心都有多条路线可到公司。