蛙留香美蛙鱼头火锅店选址技巧：科学推测客流计算法

在加盟开店的时候如何获取更多的客源呢?这是一家火锅店成功与否的关键所在，影响客源的一个重要因素就是选址，店铺选址对于门店生意有着极大的影响，因此投资者一定要走好选址这一步，接下来蛙留香美蛙鱼头火锅为大家分享一些火锅店选址的秘诀“科学推测客流计算法”！

美蛙鱼头火锅店选址是创业“长征”的第一步，必须综合租金、停车位、交通、和周边竞争情况综合考量，才能走好第一步，为后续的事业打下坚实的基础，一家美蛙鱼头火锅店的地段交通状况良好的话自然有利于客源的增加，为方便顾客消费，促进消费行为的顺利实现，经营者对交通条件就要做出具体分析，如在边沿区或者商业中心，就要分析与车站、码头的距离和方向。

针对社区选址，不能只看楼盘多少，最重要的是要考虑入住率。很多社区看着楼盘很多，但是入住率不高，这样的地方选址还是要谨慎考虑的，一个地方的人流量多少还可以根据周边的一些生活设施来推测，如何根据周边其他生活设施推测客流？我们接着往下看。

（1）共享单车停车点的分布

蛙留香美蛙鱼头火锅在帮助加盟商朋友选择加盟店的地址的时候发现了一个现象，就是一个社区人流量多少和门口的共享单车的数量是成正比的，人流量较大的社区，共享单车也相对比较多，所以根据共享单车的数量就可以推测出来人的多少，晚上社区门口共享单车的数量也能在某种程度上反应人流量。当然这个也和其他因素相关，比如说社区距离地铁站和公交站的距离，以及社区周边的交通状况，包括很多社区对单车的限制的。这个方法仅可作为参考。

（2）人流量进店率

同一时间段内经过的人群总数，年轻人的数量，以及年轻女性的数量。各个方向的人数做汇总，然后再根据转换率就能估算出大概的客流情况了，然后，看进店率，在统计总人流的基础上要考核的第二项就是进店率。通常的做法就是找周边和自己品类相同或近似的餐饮店做参考，统计他们饭点的客流情况，推算全天的营业状况。

统计方法一般有：

点餐看小票单号，数座位数，观察上桌率，估算顾客平均就餐时间，计算翻台率等。很多店里小票是按顺序打的，那么直接根据单号就能估算出客流量。有的店里没有小票或者没有编号，那就需要根据座位数，就餐时间，上桌率、翻台率来测算客流量。

计算的公式为：

营业额=客流量x客单价

客流量=座位数x翻台率x上座率

翻台率=饭点总时长/平均每个顾客就餐时长

上座率=同一时间段就餐人数/总座位数（多算几个时间点然后取平均值）

（3）停车的地方是否方便和足够

选址应尽量选择交通便利、流畅的街道地段，也方便消费者前来品尝。另一点便是选择周围方便停车、环境良好的地理位置进行开店营业，如今人们大多选择开车出门，车辆停放也成为一个问题，火锅店最好能为消费者提供停车位，方便消费者停放车辆。

综合以上条件分析选择美蛙鱼头火锅店铺选址，把握成功几率，美蛙鱼头火锅店选址时要注意很多的细节，找准适合的开店位置保证美蛙鱼头火锅加盟店未来发展的更好。选择蛙留香美蛙鱼头火锅加盟，在选址方面总部对于每一家加盟店都本着认真负责的原则，签约一家店，总部就会委派市场专员，到加盟店所在地进行市场考察、评估（门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析），降低投资者风险。